Krisztina's wijnblog

Peter Vida is uitgekozen tot Wijnmaker van het Jaar 2011!!!! Wij feliciteren Peter en zijn vrouw van harte!!	02-12-2011
door Krisztina Galambos
Erzsebet kelder uit Tokaj is de nieuwe loot aan onze stam!	02-09-2011
door Krisztina Galambos
De Erzsébet kelder is een kleine familiekelder met een bezit van 30 ha topkwaliteit wijngaarden. Het domein werd meteen na de omwenteling in 1989 opgezet. De centrale kelder, die in de hart van Tokaj ligt, is gebouwd in de 18de eeuw. De kelder werd vele jaren gebruikt door de Russian Wine Trade Company die haar wijnen hier liet rijpen. Dit bedrijf heeft de beroemde Tokaj wijnen rechtstreeks aan het Russiche Hof verkocht, onder andere aan Tsarina Erzsébet (Elizabeth) die een grote liefhebber van deze wijn was. De kelder is uitgegraven in vulcanische rotsen. De temperatuur in de kelder is constant 11 C en er heerst een hoge luchtvochtigheid die ideaal voor de groei van de speciale schimmellaag. De filosofie van deze kelder is dat grote wijnen in de wijngaarden worden gemaakt, waar respect voor het natuur, het terroir en zo min mogelijk technisch ingrijpen de belangrijkste aspecten zijn. De single wineyard wijnen maken het mogelijk dat de expressie van het terroir heel duidelijk naar boven komt. Er wordt gewerkt met inheemse gisten en gebruik gemaakt van Hongaarse eikenhouten vaten voor de gisting en de rijping van de wijnen.
Legli kelder is onze nieuwe aanwinst!	06-07-2011
door Krisztina Galambos
Met grote trots willen wij u laten weten, dat Otto Legli, die dit jaar de titel "Wijnmaker van het Jaar" heeft gewonnen, vanaf nu vertegenwoordigd wordt in Nederland door ons bedrijf! De Legli kelder ligt in Balatonboglar (Zuid-Balaton regio) en beheert 33 ha. Legli is vooral bekend van zijn rijpe, aromatische en harmonieuze witte wijnen. De wijgaarden staan op een loessbodem met hoog kalk en klei gehalte. De doelstelling van Legli is zo veel mogelijk natuurlijke en ambachtelijke wijnen te maken...